Фестиваль «Берингов пролив – 2026»
ДЕНЬ ОЛЕНЬ
18-19 июля 2026
Гастрономический
фестиваль-воркшоп от ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia
фестиваль-воркшоп от ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia
О МЕРОПРИЯТИИ
18 и 19 июля в рамках фестиваля «Берингов пролив» в Анадыре и Угольных Копях состоится гастрономический фестиваль «ДеньОлень», который станет центром притяжения для гурманов, профессионалов гастрономии и всех, кто интересуется аутентичной культурой Крайнего Севера.
Меню гастрофестиваля
Салат «Сердце Чукотки»
От Кирилла Воловика
Суп из копыт и разнотравья
От Дениса Бурцева
Чакапули по-чукотски из оленины
От Георгия Битарова
Десерт Маха Бланка
От Джеймса Редуты
Познакомьтесь с нашими шефами!
- Павел Васильевбренд-шеф ресторана «Наше место Камчатка» (Камчатка) и «Le dessert» (Владивосток)Вице-президент Ассоциации шеф-поваров России «Chefs Team Russia», входит в пятёрку лучших шеф-поваров Дальнего Востока 2023–2025 годов.
Павел Васильев приготовит комплимент – конфеты из вяленых ягод и кедрового ореха - Денис БурцевШеф-повар ресторана «Тортуга» (Якутск)Лучший шеф-повар 2025 года на фестивале «Вкус Якутии», лучший повар Республики Саха 2026 года в конкурсе «Лучший в профессии». Вице-президент ассоциации северных шеф-поваров «Ус Кут», член ассоциации «Chefs Team Russia».
Денис Бурцев приготовит суп из копыт и разнотравья - Джеймс РедутаШеф-повар ресторана «Море Кофе Океан by Erwin» (Москва)Член экспертного совета шеф-поваров Ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, член правления Московской Ассоциации кулинаров. Проводит мастер-классы для детей из школ-интернатов, детских домов и для студентов колледжей по всей России.
Джеймс Редута приготовит десерт «Маха Бланка» (Maja Blanca) – традиционный филиппинский кокосовый пудинг с зёрнами кукурузы - Кирилл Воловикшеф-повар ресторана «Чукотка»Участник фестивалей «Гастрокэмп Чукотка‑2024» и «Вкус Арктики», популяризатор арктической кухни, автор блюд из мяса оленя и кита с применением современных техник.
Кирилл Воловик приготовит салат «Сердце Чукотки» - Георгий Битаровшеф-повар кафе «Генацвале» (Анадырь)Настоящий кулинарный дипломат, Георгий с детства впитал колорит грузинского застолья, а оказавшись на Чукотке, влюбился в её суровые, но щедрые дары.
Георгий Битаров приготовит горячее блюдо – Чакапули по-чукотски из оленины
Партнер фестиваля – сообщество шеф-поваров России Chefs Team Russia
Новости фестиваля
Фестиваль «Берингов пролив – 2026»
г. Анадырь, пгт. Угольные копи, 18-19 июля 2026 года
18 июля | Анадырь | 6+
Самый восточный полумарафон России! Проводится в Анадыре, старт и финиш – на центральной площади города.
Участие – бесплатное!
Участие – бесплатное!
19 июля | угольные копи | 12+
Невероятно красивый трейл по Золотогорью. Запланированы несколько дистанций – 17, 25 и 40 километров.
18-19 июля | 16+
В рамках лектория пройдет серия презентаций о туризме в России и за рубежом. Деловая программа будет полезна всем, кому интересна сфера экспедиционного и приключенческого туризма. Мастер-классы и воркшопы от профессионалов отрасли, полезные контакты, надежные решения.
19 июля | 12+
В рамках деловой программы фестиваля «Берингов пролив» запланировано обсуждение новых инициатив по реализации трансконтинентальных экспедиций. Приглашаются все желающие.
18 июля 11:00 | 6+
6 фильмов участников престижного конкурса «Дальний Восток – земля приключений» расскажут о том, чем дышат вулканы Курильских островов, можно ли плавать на каяках с китами и что такое эскимосский переворот. Также в программе киносеанса – фильм путешественницы Марины Галкиной «Одна в Тундре. 700 километров пути», завоевавший приз в 3 миллиона рублей.
Место проведения: к/т Полярный
Вход бесплатный
Место проведения: к/т Полярный
Вход бесплатный
18-19 июля | 12+
Впервые в программе «Берингова пролива» – плавание в холодной воде. Запланирован масс-старт 500 метров для подготовленных спортсменов, а также эстафета профессиональных пловцов по пересечению Анадырского лимана без гидрокостюмов.
Организатор заплыва – Всероссийская федерация зимнего плавания.
Организатор заплыва – Всероссийская федерация зимнего плавания.
19 июля, 10:00 – 18:00 | 0+
Фестивальная программа на площади перед ОДНТ
В течение всего дня 18 июля на площади перед ОДНТ пройдут мероприятия культурной и спортивной программы фестиваля «Берингов пролив».
В том числе:
В том числе:
- Выставка вездеходной и туристической техники
- Рекреационная зона «Туманы лимана»
- Детская анимационная зона
- Спортивные аттракционы
- Чаепитие с настоящими самоварами
- Музыкальный концерт
18-19, 25-26 июля | 6+
По традиции, в дни фестиваля «Берингов пролив» жителям и гостям Чукотки будут предложены туры и экскурсии от местных туристических операторов. Проведите несколько незабываемых дней в Анадыре!
Среди актуальных предложений:
Среди актуальных предложений:
- Заброшенный город Гудым.
- Мыс Дионисия и гора Дионисия.
- Коса Русская кошка.
- Путешествие на реку Тавайваам.
- Городская экскурсия.
- Экскурсия в музей «Наследие Чукотки»
18-19 июля | 16+
Уличный гастрономический перформанс, который демонстрирует, как из главного символа региона – северного оленя – можно создать настоящие шедевры, от современных деликатесов до блюд, приготовленных в лучших традициях «полярной кухни». Для жителей и гостей будут готовить 6 шеф-поваров.
Шеф-повара:
19 июля: Угольные копи
Шеф-повара:
- Павел Васильев (Камчатка)
- Денис Бурцев (Якутск)
- Джеймс Редута (Москва)
- Кирилл Воловик (Анадырь
- Георгий Битаров (Анадырь)
19 июля: Угольные копи
до 15 января 2027
Стартовал четвертый сезон всероссийского конкурса путешествий «Дальний Восток – земля приключений». Заявки на конкурс принимаются до 15 января 2027 года. Не упустите свой шанс!